L'herbalurius, un des trois composants du jardin de Moyen-Age, était composé de plantes aromatiques et médicinales avec lesquelles les moines réalisaient leurs propres remèdes. Un jardin médicinal ne comprenait qu'un nombre restreint de plantes ; seules les espèces rares ou étrangères étaient cultivées, car les autres plantes étaient ramassées dans la nature environnante. Les plantations étaient présentées en carrés surélevés dont les bords étaient fermés par des " plessis " en châtaignier. Pour éviter les mauvaises herbes, les moines installaient un nid de paille entre les plantations, ce qui faisait un bénéfique effet de mulch. Nos paysagistes vous proposent une sélection de plantes utilisées au Moyen-Age encore très appréciées à notre époque pour leurs propriétés curatives, culinaires, aromatiques... Installez chez vous des plantes déjà reconnues au Moyen-Age comme bénéfiques pour l'organisme !
Photo: musée médiéval de Cluny - Paris